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épluchage [ eplyʃaʒ ] n. m.• 1755 étoffes; de éplucher1 ♦ Action d'éplucher. Épluchage des légumes, des pommes de terre, des fruits. Corvée d'épluchage (⇒fam. pluches) . — Épluchage des étoffes, des laines.2 ♦ Fig. Examen minutieux. Épluchage d'un compte.
● épluchage nom masculin Action d'éplucher un légume, un fruit, une pièce de boucherie. Examen critique, minutieux et pointilleux d'un ouvrage, d'un travail. Nettoyage minutieux d'une plaie contuse. Action de tailler les extrémités des brins d'osier qui dépassent lors de la finition d'un ouvrage de vannerie. Action de débarrasser une étoffe neuve des corps étrangers.épluchagen. m.d1./d Action d'éplucher. épluchage des légumes.d2./d Nettoyage (des étoffes). épluchage de la laine.d3./d Fig. Examen minutieux. Se livrer à l'épluchage d'une traduction.⇒ÉPLUCHAGE, subst. masc.A.— Action d'éplucher. L'épluchage des pommes de terre (JOUVE, Paulina, 1925, p. 257). L'épluchage des amandes fraîches (MARTIN DU G., Thib., Été 14, 1936, p. 520).— En partic. [À propos de fibres textiles, de pâte à papier] L'épluchage du lin (E. DE GONCOURT, Élisa, 1877, p. 252) :• Cette feuille [de pâte à papier] sans fin s'enroule sur des dévidoirs où elle subit une série d'opérations; celles de revoyage, épluchage, puis glaçage ou satinage qui terminent la série des manipulations.CHELET, 1933, p. 38.B.— Au fig. Examen minutieux. La comtesse laisse percer le plaisir qu'elle aurait de se voir imprimée. Alors, Montesquiou (...) de l'engager à se livrer à un épluchage sévère des notes écrites par elle (GONCOURT, Journal, 1894, p. 597). La confession rend l'enfant enclin à un flux de paroles, à un épluchage intime, où il entre bientôt plus de plaisir vaniteux que d'humilité (COLETTE, Mais. Cl., 1922, p. 181).Rem. On rencontre ds la docum. le synon. épluchement, subst. masc., en emploi fig. (cf. HUGO, Travaill. mer, 1866, p. 247). Les dict. gén. des XIXe et XXe s. attestent un emploi techn. en arboric. épluchement des arbres. Action d'ôter une partie des fruits sur un arbre qui en est trop chargé.Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1. 1755 épluchage « action d'éplucher » (Encyclop., s.v. éplucher); 2. 1855 « examen minutieux » (SAND, Hist. vie, t. 4, p. 240). Dér. du rad. de éplucher; suff. -age. Fréq. abs. littér. :10. Bbg. CLÉMENT (R.). Suite des termes ou expr. à substituer à des mots étrangers ou barbares. Déf. Lang. fr. 1970, n° 55, p. 36.épluchage [eplyʃaʒ] n. m.ÉTYM. 1755; de éplucher.❖1 Techn. Action d'éplucher (une étoffe). || L'épluchage des laines. || Atelier d'épluchage. ⇒ Épluchoir.2 (1864). Cour. Action d'éplucher (un fruit, un légume). || L'épluchage des pommes de terre. ⇒ Épluchement; pluches. || L'épluchage des pommes, des asperges.3 (1864). Fig. Examen minutieux. || L'épluchage d'un compte.
Encyclopédie Universelle. 2012.
